无油无盐无糖全麦果仁小餐包

用料  

无油无盐无糖全麦果仁小餐包的做法  

1. 高筋、全麦和黑全麦粉，以及鸡蛋、奶粉、牛奶放入松下面包机，面团模式和面、发面，酵母、蔓越莓干、核桃仁后入。

2. 面团模式结束后取出面团

3. 揉面排气，分成20小份，搓圆，表面可以撒少许燕麦片，也可不撒，入烤箱二次发酵。

4. 待面团发酵至两倍大，160度预热，烤20分钟。

5. 如果烤制过程中发现表面上色深了，可及时加盖一层铝箔纸

6. 面包很松软

7. 蔓越莓干的甜度足够，核桃仁很香。

小贴士

全麦粉或者黑全麦粉的比例可根据喜好适当增加，但总面粉量要保持不变。