无糖无油全麦小面包
用料
核桃仁 | 25克 |
水 | 175克 |
干酵母 | 3克 |
糖(可不加) | 一小撮 |
全麦面粉 | 200克 |
黑麦面粉 | 50克 |
葵花籽 | 25克 |
亚麻籽 | 25克 |
盐 | 2克 |
燕麦片 | 装饰用 |
无糖无油全麦小面包的做法
1、将核桃仁放入主锅,以4秒/速度4切碎,放入碗中备用。
2、 将水、干酵母和糖放入主锅,以2分/37℃/速度2加热。
3、 加入核桃仁碎、全麦面粉、黑麦面粉、亚麻籽、南瓜籽和盐,以揉面/4分揉面。
4、 预热烤箱至200℃,在烤盘上铺上烘培用纸后放置一旁。
5、 将面团分成5-6份依次揉圆,放在准备好的烤盘上,用燕麦片装饰并盖上保鲜膜使其发酵约15分钟。放入烤箱以200℃烤大约20分钟或至金黄色,取出后等待至完全放凉。
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