糖妈妈菜谱之全麦酸奶坚果面包
怀孕早期查出血糖高,在控糖和馋嘴相斗争的路上走了6个多月了,血糖基本能控制的住,做的吃的很多也是突发奇想,今天第一次创建菜谱,希望给糖妈妈提供参考。
菜谱共300克全麦面粉,等分10份,每份30克,主食吃两个,加餐吃一个,刚刚好。
用料
鸡蛋 | 一个 |
全麦面粉 | 300g |
自制酸奶 | 80g |
纯牛奶 | 80g |
酵母 | 2g |
黑芝麻 | 10g |
核桃等坚果 | 20g |
木糖醇 | 10g |
糖妈妈菜谱之全麦酸奶坚果面包的做法
添加除了坚果和黑芝麻的所有用料,先加酸奶,鸡蛋,纯牛奶,酵母,木糖醇,混合均匀后再加全麦面粉,揉成三光状态。酸奶用的自制的,有一点甜度,大家可以根据自己的用料调整木糖醇的用量,甚至不加木糖醇。
发酵至两倍大
添加坚果碎,我体脂超标,所以没放太多坚果,喜欢坚果的可以多加一些。
揉面,排气。
等分成10份,捏成你喜欢的形状,上烤箱,预热后180度,25分钟。
成了,由于加了酸奶,口感外焦里软,但是由于血糖的诸多限制,口感和味道还是没办法跟面包房的比。糖妈妈们都加油,祝我们和宝宝都健康平安!
-
红提奶酪吐司的做法和图解,红提奶酪吐司怎么做更好吃
这是吴克己老师的方子,我把它换算记录为450g吐司盒可用的量本来是青提,我换了红提,用的是锡箔模具,用了三个。用料【液种】高筋粉125克细砂糖31克新鲜酵母10克奶粉5克全蛋1个水(38度)92克—————————【本种】高筋粉125克海盐2.5克细砂糖31克麦芽精(可替换麦芽...
-
谁都可以轻松拥有的香蒜面包的详细做法,谁都可以轻松拥有的香蒜面包做法技巧
做一款香蒜面包配一杯咖啡的早餐是有温度的❤️用料高筋粉250克全麦面粉70克蛋液45克奶粉15克盐4克糖45克酵母粉4克黄油30克水160克-210克酌情香蒜黄油馅儿黄油40克蒜沫15克-随意欧芹1把没有也可谁都可以轻松拥有的香蒜面包的做法除黄油外所有材料混合一个揉面程...
-
拯救秃头系列 | 浓香黑芝麻吐司🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一款咸口低糖的吐司,在面团中加入现磨的黑芝麻粉搭配黑芝麻粒堆叠出浓厚的香气及风味,越嚼越香😋,吃完感觉头发又茂盛了~-‼️配方可做1个450g吐司-用料烫种:高筋面粉50克开水50克白糖5克无盐黄油5克主面团:烫种全部高筋面粉200克黑芝麻粉25克奶粉12克白糖12克盐5...
-
有奶酪香de桂花酒酿吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
参考的哈奇老师的方子,因为改动的地方比较多,所以单独写出来方便以后用。小贴士里有写需要注意的细节❣️特别注意❣️酒酿提前一天煮一下再晾凉用比较好,要不然酒酿里的酒精会对酵母有杀伤性,之后会影响醒发和烘烤方子可做4个450g的吐司参考方子:用料【中种】高筋粉600...
相关文章
- “‘狠心’的妈妈 温柔的爱 -- 坚果燕麦酸奶”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- (松下面包机)全麦酸奶坚果低糖吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸奶坚果全麦老面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦红萝卜酸奶坚果蛋糕(自留菜谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 给妈妈的黑麦果仁吐司菜谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 妈妈菜谱-面包机懒人面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 紫米坚果酥酥-给妈妈定制的菜谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 妊娠糖妈妈吃的低糖全麦面包(面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- tiger妈咪之红糖葡萄干核桃全麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 妈妈菜谱之糖醋排骨/肉的烹饪做法,大厨教你详细做法