超级柔软的蔓越莓甜面包(柏翠面包机版无蛋无奶)
这是唯一一个用面包机一键直出非常柔软且接近面包店的方,用料简单方便好吃,做了一次就爱上了,原方来自雪的tridy,我稍作调整,因为小宝鸡蛋牛奶过敏,所以这款是无蛋无奶的,但是口感却很软的。
用料
高筋面粉 | 360克白燕 |
糖 | 55克太古 |
盐 | 4克 |
酵母 | 3克安琪 |
水 | 184克 |
蔓越莓 | 30克 |
淡味黄油 | 36克总统 |
超级柔软的蔓越莓甜面包(柏翠面包机版无蛋无奶)的做法
这是我用的部分材料
先放水,再放面粉,糖和盐放对角,面粉中间挖洞放入耐高糖酵母埋好
放入面包机启动欧式柔软1000克程序
选择1000克,中式
第一次搅拌完毕,面团成团较光滑时放入室温软化的黄油
到搅拌3程序时放入蔓越莓,然后就可以忙自己的东西了。
然后出炉可以放铁架上晾凉
然后切开就开吃啦!
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