超软面包(柏翠面包机)
为了消耗家里多余的淡奶油和蛋清做的,没想到特别好吃,冬天室温四度左右一天也没有变干变硬,抹上卡仕达酱味道棒棒哒!
用料
高粉 | 250g |
蛋清 | 60g |
淡奶油 | 126g |
酵母 | 2.5g |
糖 | 32g |
盐 | 1小勺 |
自制酸奶 | 50g左右 |
超软面包(柏翠面包机)的做法
柏翠面包机欧式面包走一个揉面程序后退出程序,醒5分钟左右,重新选择欧式面包程序,500g,烧色浅,就可以咯
500g的面团,1000g的面包机桶,做出来远远高过500g面团的量哦
小贴士
1.面团含水量比较高,不要用手揉面啊,会粘哭的,做出来真的很好吃,有面包机的不妨试试
2.酸奶量可以根据面粉吸水量自由调节
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