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牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版

面包2.52W
牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤图

加入细腻的米粉来做这款面包会带着淡淡的米香,口感绵密柔软,烤前在表面再筛些米粉烤出来就是可爱的雪球面包。方子改自博主cecillia
这款面包用了松下pt1000面包机的面包面团功能,揉面发酵一气呵成,直接整形做包省时省力~~

用料  

高筋面粉 220g
粘米粉 30g
酵母 3g
砂糖 25g
2g
牛奶 170ml
无盐黄油 20g

牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法  

  1. 除酵母外所有材料放入揉面桶中。

    牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤图 第2张
  2. 酵母放入酵母容器内。

    牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤图 第3张
  3. 选择14号面包面团程序,按下开始键。

    牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤图 第4张
  4. 面包机会揉好发酵好,发酵完成时会有时间提醒。

  5. 发酵好的面团取出排气,分成等量的6小份,滚圆,盖上湿布发酵20分钟。

    牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤图 第5张
  6. 发酵好后的面团整形成球状,收口朝下放在烤盘上。

    牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤图 第6张
  7. 盖上湿布发酵至1~1.5倍大后在表面筛上少许粘米粉。

    牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤图 第7张
  8. 烤箱预热180°后放入面包,烤18分钟即可。

    牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤图 第8张
  9. 出炉后放在烤网上温热后放入保鲜盒中保存。

    牛奶雪球包 -- 松下PT1000面包机版的做法步骤图 第9张