自制烤面包
用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 15克 |
食用油 | 20克 |
葡萄干 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
自制烤面包的做法
先把面粉、酵母、白糖、食用油、鸡蛋一起放入盆中用筷子搅拌一下再揉成面团
面团使劲揉搓半小时(这一步不能偷懒哦,决定面包拉丝度)
放入盘中盖上保鲜膜醒发一小时,直至两倍大。
面团发好,摁出里面的空气,擀成长条切段揉成小圆面团,盖上保鲜膜醒发十分钟。
把一个个小面团擀成长舌型铺上葡萄干再卷起来捏成圆形。
烤盘刷油摆做好的面团,再盖上保鲜膜再醒发十分钟(两倍大)
表面刷上一层蛋黄液撒上黑芝麻
烤箱温度调制上层130度一层150烘烤40分钟(每个烤箱控温有差别,随时观察调控)。
用电饭煲调至蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕功能蒸也可以不过蒸好表面没那么焦黄,可以再转到烤箱开上层温度烤一下就容易上色。香喷喷的面包出炉了。
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