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肉松面包 手撕面包

面包1.07W
肉松面包 手撕面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 500克
牛奶 120克
酵母 5克
鸡蛋 60克
6克
140克
细砂糖 60克
奶粉 25克
黄油 50克
肉松 适量
沙拉 适量

肉松面包 手撕面包的做法  

  1. 所有材料除黄油,肉松,沙拉酱外,全部放到厨师机里搅拌成光滑的面团,然后加黄油揉至可手套膜。本人因为赶时间,所以没有揉至手套膜,事实证明出来的成品不影响口感😁

    肉松面包 手撕面包的做法步骤图 第2张
  2. 把揉好的面团放到温暖的地方发酵至两倍大,手指按下去不回缩及发酵完成。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤图 第3张
  3. 面团分割成两部分,排气揉圆盖保鲜膜静置醒发15分钟。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤图 第4张
  4. 取一块面团擀成饼状,形状不用太在意,然后用刀分割成如图块状。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤图 第5张
  5. 6寸蛋糕磨具,铺一层面团,挤沙拉酱,撒肉松,这个的量自己掌握,喜欢爆浆口感的那就多放,当然多放也很好吃。如此反复3层,直到面团全部放入。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤图 第6张
  6. 这是全部弄好的样子,我做了两个,配方也是两个的量,大家不要搞错了。
    把整好的面包盖好保鲜膜进行最后一发,发酵至两倍大。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱180度预热。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤图 第8张
  8. 发酵好的面包放入预热好的烤箱,中下层,烤35-40分钟,中途记得加盖锡纸。

    肉松面包 手撕面包的做法步骤图 第9张
  9. 成品!

    肉松面包 手撕面包的做法步骤图 第10张
  10. 吃一口好满足😁

    肉松面包 手撕面包的做法步骤图 第11张
标签:面包 肉松