小孩都爱的炼乳面包
铃兰谷有7位孩子,13岁的6位,还有1位8岁,男孩女孩都有,每天给他们做美食是爱好,他们的反馈若是“很好吃”,于是,记录下来~~
希望你的孩子们也喜欢。
8寸爱心模具
用料
高筋面粉 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
炼乳 | 15克 |
牛奶 | 125克 |
鲜酵母 | 9克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
涂抹材料 | |
软化黄油 | 15克 |
炼乳 | 15克 |
模具 | 8寸爱心或者6寸圆模都可 |
小孩都爱的炼乳面包的做法
准备以上材料,全部放入厨师机
步骤1搅匀后放鲜酵母;扩展后放入黄油、盐(后放)
加入黄油后,打至完全扩展阶段。
打面团的时候,调涂抹用炼乳酱
打好后,保鲜膜包住,一发等待
约1.5倍大。可以拿出来了
擀面杖擀成长方形,排气。
切四条,涂抹炼乳酱(不要涂完,留小部分)
4条叠加起来
切切切
模具涂油(烤热一点再涂)
随意丢进去(我太随意了……)
二发到2倍(看看,太随意丢的结果…),涂剩下的酱(全部搞上去)
180度下层烤15-20分钟(看你自己的烤箱),我这个只有3层。
还行吧。
冷一下就可以脱模(不烫手即可),撒点糖,~~不撒也行,很甜啦。
小贴士
酵母容易受温度影响,气温高,后放比较好。黄油一定要融化,不能从冰箱拿出来就放。
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