做个毛线球:咸蛋黄肉松馅网红毛线球面包
面包3.29W
做青团的咸蛋黄还有几个,刚好用来做咸蛋黄肉松馅,毛线球面包用了汤种,真的好柔软。第一次使用鲜酵母,发现以后你再也不想用干酵母了,不仅膨发好,面包还特别香。
用料
汤种 | |
高筋面粉 | 20克 |
水 | 100克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 280克 |
牛奶 | 90克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
全蛋液 | 25克 |
黄油 | 25克 |
奶粉 | 10克 |
鲜酵母 | 9克 |
馅料 | |
咸蛋黄 | 6个 |
黄油 | 10克 |
肉松 | 适量 |
做个毛线球:咸蛋黄肉松馅网红毛线球面包的做法
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