黄金面具/肉桂苹果面包

这款小面包“黃金面具”,來自三星堆博物館的靈感，一個古老又神秘的文化

8个
1、主面团：
高筋面粉 250g
砂糖 40g
酵母 3g
全蛋液 30g
牛奶 150g
盐 3g
黄油 25g
2、肉桂糖粉：
红糖 40g
肉桂粉 4g
3、表面装饰：
蛋液
杏仁片
苹果 1个

用料  

黄金面具/肉桂苹果面包的做法  

1. 大家好！欢迎来到 6之手
   今天分享一款非常好吃的小面包“黄金面具”

2. 这是面团需要的材料

3. 能拉出半透明的膜即可

4. 密封发酵至2倍-2.5倍大

5. 现在做肉桂糖粉
   将2种材料混合均匀即可

6. 将面团擀成直径约33cm的圆形
   
   切成8等份
   中间位置划上三道口

7. 摆上苹果片，再放上适量的肉桂糖粉
   30℃-湿度80%的环境下
   发酵25分钟

8. 刷上蛋液
   撒上适量杏仁片
   放入预热好的烤箱
   180℃烘烤15-18分钟

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