咸蛋黄面包卷

前不久看到君之烘焙的一款咸蛋黄花卷，很是诱人，于是我就有了做一款咸蛋黄面包卷的想法。
还是比较成功的，老人，孩子都很喜欢。

用料  

咸蛋黄面包卷的做法  

1. 咸蛋黄提前烤制好，180℃，15分钟。

2. 蛋黄烤好晾凉，磨成粉。蛋黄磨粉比较麻烦，需要耐心，中间会有胶质硬心不易粉碎，可取出不用。
   将一只鸡蛋的蛋白用于和面，另一只鸡蛋的蛋白装裱备用。
   将两个蛋黄与咸蛋黄粉混合，放入白砂糖，植物油，盐，熟芝麻，混合均匀，备用。

3. 面团制作过程不详细说明了，配料表中用料做出的面团比较软，经醒发，排气后放置10分钟擀成长方形，将咸蛋黄馅料均匀涂抹到上面。
   在两边三分线对折，将馅料完全盖在里面。以大约3厘米的宽度切割成小段，中间用筷子按压后卷成卷，码盘。

4. 一共做了八个，中间那两团是切割面团时两段馅料不足的部分。

5. 我通常在烤箱中发酵
   夏天，烤箱不用预热，底部放一盘开水就可以了，醒发20分钟。
   取出，面团表面刷蛋液装裱。烤箱预热，上下火180℃，20分钟。
   20分钟后美味呈现！