葱蒜香面包(按小高姐的配方改良)
用料
面团:高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 200克 |
糖 | 12克 |
油 | 24克 |
馅料: | 大蒜、葱、红辣椒,按自己喜好加量 |
无盐黄油50克 | 盐2克 糖10克 |
葱蒜香面包(按小高姐的配方改良)的做法
把所有面团材料混合揉成团,醒面20分钟。然后再揉到光滑,发面到两倍大,用手指按下去没有回缩。
把发好的面分四分
将所有馅料加热,注意不能烧焦
将四份面团擀成圆形,每层加入馅料
盖上最后一层后切口
每部快向外卷两次,然后尾端捏紧往下回压一下。
整形后再发酵40分钟左右,面包上涂蛋液,烤箱170度,40-50分钟。注意,烤到一半的时候已经上色了,如果你不喜欢太深色,上面放铝纸盖住继续烤。
好了,满屋的香味,面包很柔软。
尝一口,真的太好吃了!👍
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