简单佛卡夏面包focaccia
意大利最常见的咸面包之一,做法简单
橄榄油的香味混合着小麦的味道,外脆里软,咸香可口
用料
高筋面粉 | 500克 |
水 | 300克 |
干酵母 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 2小勺 |
橄榄油 | 5小勺 |
简单佛卡夏面包focaccia的做法
准备好材料
干酵母和糖和少许水在一起混合,静止10分钟
把所有材料放在一起
搅合成一个略微粘手的面团,如果不用手揉,可以用一个大勺子或筷子. 盖上保鲜膜,温暖处发酵2个小时以上
发酵至2倍大
烤盘里抹油
把面团发到烤盘中,用手把面团撑平,手上可以抹油,防止粘粘,盖上保鲜膜,发酵1个小时以上
准备一个小碗, 20克橄榄油➕20克水,混合均匀
把水油混合物撒在生坯上,放上橄榄和迷迭香
烤箱200度25分钟
烤好出炉!外脆里软!好香!
切片加上火腿,奶酪,棒!
小贴士
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