黑芝麻奶酥碱水包

香喷喷的黑芝麻奶酥 搭配碱水面团
口感真的一绝
黑芝麻奶酥加了下厨房的核桃黑芝麻酱
给奶酥丰富了口感
喜欢碱水包的可以尝试一下哦
此方可做约7个60g面团的碱水包

用料  

黑芝麻奶酥碱水包的做法  

1. 将面团材料放入厨师机，打至8分膜。面团松弛10分钟后，分割成60g一个的面团，滚圆放入冰箱冷藏20分钟。

2. 准备黑芝麻奶酥，将软化好的黄油加入其它材料拌匀，放入冰箱冷藏20分钟。

3. 因为加了核桃黑芝麻酱，就不用再加鸡蛋液啦。

4. 将冷藏后的面团擀开，包入20-25g的奶酥馅。

5. 整形成橄榄形，后放入冰箱再冷藏20分钟。也可以包成圆形，造型随意。

6. 将冷藏后的面团放入碱水中浸泡30秒。

7. 用割刀割出造型。烤箱预热上火230度，下火180度，烘烤约15分钟，上色即可。

8. 香喷喷的黑芝麻奶酥碱水完成啦。
   趁热吃，外皮酥脆内里柔软！