超软椰香白吐司

其实就是昨天做小吐司开的椰浆还有半瓶，
同样的配方做成450克白吐司而已。
记录一下数字，方便自己也方便大家。

450克土司盒4條

用料  

超软椰香白吐司的做法  

1. 所有材料混合，搅拌至10分筋。（如果是固体椰子油，就把椰子油除外的材料打到7分筋再加入椰子油。）

2. 搅拌好的面团整理成团

3. 放入发酵盒发60分钟。（起缸温度不要超过26度）

4. 发酵好的面团平均分成12分，滚圆松弛15分钟。

5. 松弛好的面团进行擀卷，继续松弛15分钟

6. 松弛好的面团2次擀卷后放入吐司盒，32到35度的温度环境下发酵至8分满，盖上盖子。风炉170度烘烤27分钟。出炉震出空气，倒立晾凉。