超绵软白吐司

白吐司含水量很大，吐司很柔软。

用料  

超绵软白吐司的做法  

1. 除黄油外所有材料放入主锅，液体在下面，粉类在上面，盐和酵母对面放。30秒速度3逐渐到6搅拌。揉面2分钟，加入黄油揉面8分钟出手套膜。

2. 出手套膜后滚圆温暖处发酵2倍大。

3. 手指蘸干面粉在发酵好的面团上戳洞，不回缩不塌陷，发酵完成。

4. 分割成6份滚圆松弛15分钟，覆盖保鲜膜。

5. 取出一个面团，用擀面杖擀开翻面后卷起。

6. 底边擀薄，卷起。

7. 面团卷好，收口朝下盖保鲜膜醒面15分钟。

8. 醒好取出

9. 再擀开翻面后卷起，宽度跟吐司模具同宽。

10. 底边擀薄

11. 卷好放入吐司模具，盖上保鲜膜，温暖处发酵8分满。

12. 烤箱预热180度，发酵到8分满表面用小喷壶喷水，放入烤箱烤40分钟，上色合适加盖锡纸。

13. 可以撕着吃的面包

14. 未来几天的早餐准备妥当。

15. 我的厨房