香肠玉米面包

手作面包的魅力就在于可以按照自己的口味随心搭配，喜欢吃这种又甜又咸的面包，肠仔包平时经常做，今天换个样式做料足的面包～

用料  

香肠玉米面包的做法  

1. 后油法完成揉面，一次发酵至两倍大，发好的面团排气分割成8份（每份大约58克），揉圆松弛15分钟（盖上保鲜膜）

2. 松弛好的面团，拿出其中一份擀开，翻面，宽度和你用的香肠长度差不多，放上一根香肠

3. 卷起来

4. 切三刀，注意不要全部切断

5. 把其中的两段竖起来放

6. 再把另一段横放过去，如图

7. 放入圆形纸模

8. 把其余的全部整形放入纸模

9. 放入温暖处进行最后发酵（我放烤箱35度，里面放一碗热水，发酵大约40分钟）

10. 发好的面团表面刷全蛋液，撒玉米粒

11. 挤上沙拉酱

12. 撒上适量芝士

13. 放入提前预热好的烤箱，中层180度18～20分钟，上色盖锡纸

14. 我用的齿物烤肠，充分解冻，锅中水烧开，放入烤肠，关火，捞出来用厨房纸擦干水分，这个肠是生的，这么做是为了切的时候好切开。你可以用你喜欢的任何香肠，熟的不需要这一步。

小贴士

我用的王后柔风吐司粉，美玫低筋面粉，液体用量要根据自己面粉的吸水性适当增减，烤箱温度与烘烤时间仅是参考！