葱香玉米肠仔馅面包

又来虐面包了。配方出自啊呜呜，根据自身口味做了调整.面团整形就没拍照了。

用料  

葱香玉米肠仔馅面包的做法  

1. 将烫种材料混合放晾，盖保鲜膜备用

2. 除黄油外的面团材料全部混合，揉至扩展阶段，加入黄油揉至出薄膜。

3. 放入容器，盖保鲜膜发酵30-40分钟。（手沾粉戳洞不回弹）

4. 取出轻拍排气.分成9等份，整形、盖保鲜膜、松弛15分钟。

5. 松弛期间，把内馅准备好，把所有内馅材料混合。

6. 面团松弛好后，擀开.把内馅铺在上面，撒葱花，卷起。两边收口。

7. 二发：烤箱温度37度、湿度75%（我一般放一盆热水），30分钟

8. 二发好后，烤箱190度预热

9. 面包表面刷蛋液、撒少许马苏里拉奶酪，沙拉酱、番茄酱分别用裱花袋装好挤在表面

10. 放入烤箱烤20-30分钟。

小贴士

1、水量没有特别标注多少，请各位凭经验处理。不同粉吸水量不同。
2、不同烤箱会有不同温差，请各自观察面包表面上色，上色ok请加盖锡纸。