北海道大米风味牛奶吐司（臻谷农大米高筋粉版）

跟风买了臻谷农的大米高筋粉预拌粉，没有方子一直没做，问客服给了个方子，试做了一下还不错，吐司放了四五天还是很软，粉还没用完，每次翻图片太辛苦，记录一下方便下次做😂

用料  

北海道大米风味牛奶吐司（臻谷农大米高筋粉版）的做法  

1. 将面粉，奶粉，鸡蛋，牛奶和糖放入厨师机，1档5分钟揉面，揉好醒半小时。        

2. 对角加入盐和酵母，揉出厚膜。

3. 加入黄油，揉出手套膜。将面团滚圆，放在有盖的容器中放冰箱冷藏过夜。

4. 第二天拿出面团，排气，将面团分成6等分，松弛15-20分钟。整形压成长条，卷起来，再次松弛15-20分钟，再次擀卷，放入2个450g的吐司模具里。

5. 放入烤箱二发，发至8分满，烤箱预热175度。

6. 二发完成时再吐司表面刷牛奶，放入烤箱烤40分钟（10分钟左右盖锡纸）烘烤完成。

小贴士

1、原方大米预拌粉530g，我是为了刚好一包做两次方便，另30g用的高粉。
2、糖量我减了20g，我不喜欢太甜吃着还好，根据自己需要放。
3、鸡蛋原方是80g，大家根据需要预留20g水量看状态加入。
4、烤箱温度根据自己平时烘烤温度即可。