北海道大米吐司

只是在打面的时候，就已经闻到米香味了，
此方子是2条450克吐司的量。

用料  

北海道大米吐司的做法  

1. 准备好全部材料，除了黄油和盐之外，其它全部放入主锅，设置30秒/调和，接着揉面4分钟。

2. 打开锅盖，上下翻动面粉整理一下，继续揉面4分钟，此时大概8成筋状态。

3. 加入黄油和盐，揉面3分钟。

4. 开锅检查手套膜，如果不够筋度，继续揉面30秒/检查。

5. 盖上保鲜膜，室温一发。

6. 中间戳洞不回弹，代表一发完毕，时长大约1小时。

7. 将面团平均分成6等份。

8. 擀成牛舌状

9. 翻面后卷起，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

10. 松弛后，再次擀成牛舌状。

11. 擀成牛舌状，翻面。

12. 再次卷起

13. 同样的方法，处理其它两个面团，松弛15分钟。

14. 再一次擀成牛舌状，翻面，卷起，放入吐司盒。置入烤箱，里面放一盆70度的温水，进行二发，大约1小时。

15. 发酵至8分满，预热烤箱180度，烘烤35分钟。

16. 烘烤结束，出炉，震膜，将吐司倒出，晾凉。

17. 满屋飘香