咖喱面包(土豆玉米鸡肉馅)
一直非常喜欢日式的咖喱面包、可惜是油炸的、故此改良一下这种不健康吃法用烤
用料
内陷: | |
土豆 | 1个 |
玉米粒 | 2/3罐(可以用萝卜等其他食材替代) |
鸡肉 | 若干(可以用牛肉等替代、看自己喜欢) |
日式咖喱块 | 2小块 |
水 | 少量 |
黄油 | 25-30克(用于炒馅料) |
面包: | |
吐司粉 | 300克 |
牛奶 | 180克(包含蛋液) |
鸡蛋 | 1个(留部分用于裹面包碎) |
酵母 | 5克 |
糖 | 25克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
面包碎 | 半包 |
咖喱面包(土豆玉米鸡肉馅)的做法
炒制馅料:放入黄油、融化后加入土豆粒翻炒、然后加入玉米粒、鸡肉粒(我这里是利用烤鸡剩余鸡肉、如果是生的需要腌制)、加入适量的水、和咖喱块烧煮、一直到水收干出锅、冷却后放入冰箱急冻30-60分钟、分成9个内陷(大约70-80克左右一个)、注意三种食材比例各为1/3、大家可以根据自己口味任意调整品种
揉面(就不介绍了)、等一发后分割成9份、每个大约70克、整形(包入馅料)、等二发(大约40-60分钟)
用1/3只蛋液加入少量水、把二发后的面包整个涂抹上蛋液并裹上面包碎
预热烤箱180度10分钟、进烤箱180-200度20分钟(请根据自家烤箱性能调节)
出炉、美味到爆
内馅图、妥妥滴好吃到爆
另外附上用牛肉熬制的馅料图
出炉
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