吐司真简单还省时!
面包3.08W
我就是来存笔记的,以免我忘了哈哈哈哈哈
用料
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 100-105克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油(室温软化) | 25克 |
吐司真简单还省时!的做法
1. 除黄油以外,其他全部材料放进揉面机揉至光滑。
2.加入黄油揉至出膜
(我家买不起厨师机,就用面包机啊里的揉面,从未出过膜,但是也好吃哟)
3.发酵,手沾水插孔不回缩
4.擀面杖排出空气,卷起,切成三份,盖上保鲜膜,松弛15分钟
5.三个分别擀开在卷起,放到吐司盒
6.第二次发酵至、吐司盒8分满,烤箱内记得放碗热水,增加湿度。
7.预热上下火180度,中下层,40分钟。
脱膜,晾凉,收袋。
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