淡奶油杏仁软面包
面包1.11W
杏仁含有丰富了营养物质,能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病,咳嗽等疾病,还有美容功效,能促皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
用料
高粉 | 270g |
淡奶油 | 110g |
水 | 70g |
盐 | 3g |
糖 | 40g |
酵母 | 3g |
黄油 | 20g |
杏仁片 | 适量 |
鸡蛋液 | 适量 |
淡奶油杏仁软面包的做法
将所有材料放入混合揉成团,直到扩展阶段。再加入黄油揉出膜,发酵1小时
将发酵好的面团平分成12个,滚圆醒20分钟
将小面团整齐排列烤盘,面团与面团之间留有点空隙。放置温暖处进行第二次发酵,40-50分钟
发酵好的面团表面刷蛋液 ,撒杏仁片,放入烤箱180度,20分钟
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