9寸Pecan pie 山核桃派
自己动手丰衣足食。
用料
大鸡蛋 | 4+1只(4为涵,1为刷派皮,一起来省时间) |
糖浆 【pecan山核桃代表收获的季节所以我选择用枫糖浆(可能我本身就比较偏爱枫糖浆,连烤肉都选它而弃蜂蜜, ⚠️各种甜的糖浆都可以用,看家里存货) | 1量杯 |
红糖(light/dark brown sugar 随意,我偏爱深色的) | 30-50g |
软化黄油 | 4茶匙tbsp |
*all purpose 中筋面粉(非必需但我用了) | 1茶匙tbsp |
pecan山核桃 (形状随意,面上的想要好看就用对半开的或者完整的那种。) | 1/2杯约50g与糊糊混合+1杯约100g装饰 |
Pie crust 派皮(之前特价大约2/$1,他买了俩,如果是我自己想做的话通常连批皮都自己做的,不管,先用完) | 1个 |
9寸Pecan pie 山核桃派的做法
华氏375度(摄氏190度)预热焗炉。
把鸡蛋液拌均匀,
鸡蛋液刷派皮,
鸡蛋液留下!
烤派皮五分钟,期间做第三步。除装饰的山核桃外,
把上述材料混合搅拌均匀(建议参考以上顺序)。
⚠️烤派皮五分钟时间到,拿出来。糊糊倒进派皮,铺上山核桃。
华氏350度(175-180摄氏度)
烤45-55分钟。
注意观察,
若怕太焦后期就盖张锡纸在面。
小贴士
今次做得较随意,下次有机会而我又记得的话在他做的时候就拍照补充。
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