奥尔良鸡腿肉披萨
用料
鸡腿肉 | 1000g |
高粉 | 400g |
酵母粉 | 4g |
芝士 | 随意 |
盐 | 4g |
糖 | 4g |
奥尔良腌肉酱 | 随意 |
玉米青豆 | 随意 |
橄榄油 | 20g |
奥尔良鸡腿肉披萨的做法
鸡腿肉切小粒放入奥尔良腌肉酱腌制两小时,锅中放底油炒至七成熟待用。
盆里倒入面粉,酵母,盐,糖,水和成面团,揉匀后盖上保鲜膜放入烤箱低温发酵20分钟,发至两倍大,取出均匀分成四块,就可以完成四块披萨饼皮。
饼皮成型后用叉子在表面扎眼,密密麻麻就行,如一次吃不了,可以把饼皮放入烤箱上下火180度,烤五分钟,取出放凉后放入冰箱冷冻,随吃随取。
饼皮上抹上一层番茄酱,鸡肉粒,玉米青豆,马苏里拉芝士,青红椒,放入烤箱,注意烤盘要刷橄榄油,上下火220度25分钟,时间还需根据自己烤箱把握,奶酪烤的黄褐色就差不多了。
时间到,香气扑鼻。
小朋友吃起来吧~
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