奥尔良鸡肉香肠披萨
各人比较爱吃肉,不爱吃蔬菜,所以这款披萨一点蔬菜都没放,喜欢蔬菜的亲们可以自己放哦!
第一次做披萨,虽然饼底有点小失败,不过味道还是不错滴!
用料
高筋面粉 | 70g |
低筋面粉 | 30g |
砂糖 | 10g |
发酵粉 | 2g |
奥尔良鸡肉 | 200g |
香肠 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
芝士 | 适量 |
奥尔良鸡肉香肠披萨的做法
高筋面粉,低筋面粉,砂糖放入盆中,发酵粉加入一点温水融化以后倒入盆中,再加入适量温水揉成光滑的面团即可。我做的是一个七寸披萨的量,面粉刚刚好
盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大
发酵好的面团揉一下,排气,然后赶成跟披萨盘一样大的圆饼,用叉子扎眼,再发酵十五分钟
这期间可以先把鸡肉烤好,我是前一天晚上腌好的鸡肉,自己买的奥尔良腌料腌的
发酵好后在饼上抹一层披萨酱,洒一层芝士
把烤好的鸡肉,肠子铺在披萨上,上边再洒一层芝士,然后入烤箱
温度200度,时间十五分钟,各家的烤箱性能不同,烤的时候自己注意观察,调整时间
烤好的披萨
小贴士
披萨盘里不要抹油,可以铺锡纸,我在盘里抹了油,饼底有些硬了
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