生酮友好低碳披萨(饼底+陷)
非严格生酮,但保持低碳也是十分不容易的。日常生活中比起爆碳,先吃够脂肪和蛋白质,这样就不会不理智了🤪这款配方好吃到爆卡路里....安慰一下自己,总比爆碳好哈哈哈
用料
饼底: | |
马苏里拉 | 160克 |
超细扁桃仁粉 | 85克 |
泡打粉 | 5克 |
奶油奶酪 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
陷料: | |
西葫芦 | 适量 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 适量 |
圣女果 | 5个 |
自制番茄酱 | 适量 |
萨拉米 | 40克 |
马苏里拉 | 30克 |
切达奶酪 | 40克 |
盐 | 适量 |
代糖 | 适量 |
生酮友好低碳披萨(饼底+陷)的做法
准备好杏仁粉,杏仁粉泡打粉(盐代糖看个人)混合在一起,搅打好一只鸡蛋准备在旁。
隔水融化马苏里拉,有微波炉的宝宝们用微波炉来的更快,叮30秒,随时观察情况,不够再补,软化到图上程度就OK
将鸡蛋加入融化好的芝士里,并加入杏仁粉,混合均匀。(混合不均匀可继续隔水加热搅拌)可以预热一下烤箱了
当成正常面团揉至均匀光滑,像这样就差不多了。(戴手套可不粘手,方便卫生)
铺满到披萨烤盘里,放入烤箱,160度上下火10-15分钟,看个人烤箱脾气。我家烤箱比较温柔哈哈哈哈
烤至轻微上色就ok,因为后面加陷还会继续烤。
底部铺上萨拉米,也可以用别的培根香肠来代替,一定要加肉!生酮就是要吃肉嘛嘿嘿
刷上披萨酱,这里我用的自制蕃茄酱,外面卖的多半都有添加糖、果葡糖浆等不健康的添加剂。大家可以用蛋黄酱,黑椒酱替代喔。
撒上芝士,因为饼底用马苏里拉做的,这里我就多放点切达奶酪,但是马苏里拉作为披萨的灵魂,还是要加的。最后在芝士上撒少许海盐+黑胡椒+欧芹碎提味。(若披萨酱够咸了就别加盐了)
放入烤箱180度上下火25分钟。着急的宝宝可以200度,减少烤制的时间。烤好了就这样,太太太太太太香了,我提前吃了块蛋白棒增加饱腹感,要不然会饿到整块披萨吃光....
小贴士
烤披萨饼底可以用叉子戳几个小洞
蔬菜和酱料的多少和口味根据个人爱好来
饼底刷点油,不容易粘烤盘,也可用油纸烤
祝大家减肥路上好吃好瘦!
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