钢锅流氓(榴芒)披萨
一闻到榴梿的味道就避的老远,前几年,因为好奇为什么有那么多人喜欢吃它,正好有位邻居送了一个榴梿过来,在家里阳台放了好几天,几乎忘记了,去阳台收衣服闻到那股味,突然有一种想尝尝看的意念,所以一个人的时候偷偷的吃了一口,感觉还行,开始第二口,嗯!有点甜,第三口又塞进嘴巴了,哦!好香啊!从此就喜欢上榴梿了,芒果那是我的最爱,把它们盒在一起是什么感觉,名字又是那么顺口~流氓!一听就不是好东西,哎呀!算了吧!一口把你吞下去!嘿嘿!味道超赞!真的是香飘万里!让人欲罢不能!流吧流吧流吧!不用喝汤了哈😊现成的喝点算了😁
用料
芒果 | 1个 |
榴梿 | 1块 |
黄油 | 20克 |
盐 | 适量 |
面粉 | 250克 |
酵母 | 1克 |
沙司 | 适量 |
奶酪 | 80克左右 |
其他水果可以适量点缀一下 |
钢锅流氓(榴芒)披萨的做法
可以参照我之前那个披萨揉粉的步骤,这里我是之前有老面发好的,只要稍微加一点面粉和水揉匀既可
和前两天发好的老面揉在一起
揉到不粘手,放一边醒发大概20-30分钟,现在这个季节20分钟差不多了,冬天的话要提前发面,有时候会需要1个多小时才发起来。
芒果切丁,榴梿把核去掉,撕碎,我放了几片小番茄和几个桑果,作为点缀。
开始热锅,等锅够烫了滴入半勺油,轻轻的把油荡满整个锅底。
暂时关火,把醒发好的面团铺平整个锅底,中间薄旁边稍微厚一点点。
用筷子戳孔,旁边剩出半寸。
加入沙司,用调羹底部轻轻涂抹均匀。
先放芒果,在芒果丁的空隙中放入榴梿,把整个披萨饼铺满。
再加入番茄片和桑果作为点缀。
最后撒上奶酪,一定要均匀噢!不要放到锅的边沿,烤起来会焦哦😊
小火微大只要10分钟就可以出锅了,打开锅盖香气扑鼻而来,口水“嗖嗖嗖”往下流啊!
这拉丝太撩人心扉了,一口气两大块下肚了,叫你减肥,我恨谁去呀😁
配上这口群菌汤,爽歪歪啊!肚子撑的站不起来了😊
小贴士
经常做披萨,主要就是要把醒面发好,最后火稍微加大一点点,最好把面饼底部稍微烤的酥一点,这样吃起来口感更好,又酥又香非常美味,一般披萨冷了就不好吃,流氓披萨就是冷了也耍流氓,还是那么好吃,耍流氓我就吃了你!嘿嘿😁
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