刷酱油麻油的改良版披萨🍕两个8寸的量
没有披萨酱
没有番茄酱
家人不吃胡椒
又想吃披萨
怎么办
改良吧
没有想到做出来味道比想象的好
另外一种风味
用料
高筋面粉 | 220克 |
水 | 110克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 2.5克 |
芝士 | 根据自己喜好,喜欢多放 |
黄油 | 15克可以换成橄榄油玉米油之类的 |
蔬菜肉类 | 家里有啥放啥,先炒熟 |
刷酱油麻油的改良版披萨🍕两个8寸的量的做法
除了芝士和蔬菜,其他材料放面包机揉23分钟,直接在面包机选择发酵功能1个小时,或者拿出烤箱放盆水,温度35度发酵1个小时左右。发酵的时候准备蔬菜和肉类,全部要先煮熟或煮炒熟^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^_^^_^ 发酵到两倍大就差不多了发好了,揉面排气,我是直接面包机再揉2分钟,拿出直接整形,弄成大概像圆形一样,烤盘刷层油,放烤盘再整整,四周稍微厚一点,用叉子叉小洞,自由发挥随便叉。
这个时候可以烤箱预热,180度,10分钟左右吧,预热这个时间,刚好可以摆蔬菜。饼先刷一层麻油,好香,再刷一层酱油生抽,铺一层芝士,根据自己喜好选择放多少芝士。
再放炒熟的肉和菜之类的,最后再放一层芝士,入烤箱180度,20分钟。具体的话周围上色了就好了。
出烤箱,不烫了就可以吃了,全程合理安排时间,从揉面到出箱2个小时以内搞定。
小贴士
自己做披萨经济实惠,材料放心,吃得安心。
喜欢什么就可以加什么,选择性更大,更健康美味。
这个量可以做两个八寸的
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