10寸奥尔良鸡肉披萨🍕
用料
高筋面粉 | 180克 |
高耐糖酵母 | 3克 |
盐 | 1克 |
糖 | 3克 |
黄油 | 30克 |
温水 | 110克 |
腌制好的鸡胸肉 | 适量 |
焯水洋葱 | 适量 |
焯水青红椒 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
10寸奥尔良鸡肉披萨🍕的做法
将高筋面粉、盐、白糖、酵母和黄油全部倒入和面机中,分次慢慢加入温水搅拌均匀,揉成光滑的面团。
放到温暖处发酵至原来的2倍大。
用手指蘸面粉戳一个洞,面团不回缩不回弹即表示面团发酵成功。
取出面团轻揉排气。
擀成圆形。
用叉子戳出小洞,醒10分钟后放入提前预热好的烤箱中220度10分钟,取出晾凉。
涂抹上适量的番茄酱。
铺上一层马苏里拉芝士。
铺上一层腌制好的奥尔良鸡胸肉,放上适量的洋葱、青红椒,再铺上一层马苏里拉芝士。
放入提前预热好的烤箱220度15分钟即可。
美味可口……
小贴士
1、温水切记不可一次性全部加入面粉中,需根据面粉的实际吸水性分次慢慢加入。
2、烤箱的温度与时间只是我的烤箱,实际需按照您的烤箱温度适当调整。
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