好吃到爆的料多多披萨
用料
披萨面饼 | |
高筋面粉 | 100克 |
低筋面粉 | 50克 |
橄榄油 | 15克 |
糖 | 5克 |
盐 | 1克 |
水 | 65克左右 |
酵母粉 | 1.5克 |
披萨肉酱和馅料 | |
牛肉 | 100克 |
鸡胸肉 | 1块 |
虾仁 | 8个 |
洋葱 | 半个 |
草蘑菇 | 5个 |
红椒 | 小半个 |
豌豆 | 50克 |
蒜头 | 半头 |
胡椒粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
料酒 | 适量 |
好吃到爆的料多多披萨的做法
准备好做面饼的材料(这是一款皮薄料多多的披萨哦)
准备好披萨馅用的材料。
做牛肉酱的材料。
将所有的面饼材料混合放入厨师机里揉成能拉出膜的光滑的面团。
将面团放入容器里盖上保鲜膜,常温(天气比较暖和)发酵至两倍大。
趁着发酵的时间将馅料准备好:洋葱和红椒切丝,蘑菇和鸡胸肉切片,豌豆粒剥好,虾仁和鸡胸肉稍微用胡椒粉和料酒烧烧腌制一下。
锅内烧开水,依次将蘑菇、红椒、洋葱丝灼一下水捞起沥干。
再依次将虾仁和鸡胸肉片也灼水后捞起沥干
所有馅料灼水沥干待凉后,再将蘑菇和洋葱红椒丝多余的水分挤干(避免烤时出现太多的水分)待用。
将煮酱料的洋葱、蒜头和牛肉依次切末备用。
开始煮肉酱:平板锅内放油烧热,加入蒜末和洋葱末爆香。
再加入牛肉末炒熟。
加入番茄酱和胡椒粉炒匀。
调味后装盘备用。
发酵好的面团排气后擀成一个8寸大小的面饼,放入烤盘内,用叉子在面饼上扎些小孔,静置15分钟左右。
将煮好的肉酱铺在面饼上。
撒上一层芝士碎。
铺上鸡胸肉片后再撒一层芝士碎。
然后再依次铺上洋葱丝红椒丝和蘑菇片,再撒上一层芝士碎。
最后铺上虾仁和豌豆,再撒上一层芝士碎。
放进预热好的烤箱里(200度)烤20分钟左右(视自己烤箱而定)
取出先拍照哦😜
拍完照趁热开吃,皮薄料多多,好吃到停不下来哦!
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