超多料超满足的披萨
我做的是8存的披萨,后厚底的,如果不喜欢厚底,可以面团减少一些,酵母放个1-2g,高筋面粉130g低筋30g~
用料
披萨底 | |
高筋面粉 | 170克 |
低筋面粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 和面 |
披萨酱 | |
西红柿 | 4个小的 |
蒜子 | 4瓣 |
洋葱 | 3/4个 |
意大利干燥香草 | 2g |
披萨料 | |
蘑菇 | 6个 |
凤梨 | 2块 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 1个 |
玉米 | 半个 |
培根 | 1包 |
虾 | 6只 |
火腿片 | 半片 |
洋葱 | 1/4个 |
超多料超满足的披萨的做法
将面团所有材料和在一起,酵母溶于一点点水中(这样酵母更均匀)揉成光滑的面团~用保鲜膜包起来发酵1个小时左右~
切好所有配料~
熬番茄酱:先把蒜泥炒香,➕洋葱炒香炒软,加入去皮西红柿(用开水煮一下西红柿就可以去皮)
西红柿炒到很干,加入香草,然后装盘。
所有的配料除了菠萝,都需要烤干,或者炒干,一定要干干干~不然~披萨会水唧唧的~相信我血的教训!这一步很重要!
差不多配料和弄好后,可以把披萨底拿出来了~放在盘子里,搞匀,然后用叉子搓搓搓~
来来来~准备工作做完了,马上开始了进入最开心环节,铺上你喜欢的芝士~加入菠萝丁~更有风味噢~玉米粒我建议不要放(要放也要用炒干)
把培根,火腿,香肠,青椒,红椒,一层一层铺均匀!
再来一层芝士!完成!
放入烤箱!!!我的是柏翠的,可以200-220°,15-20分钟。我是200°-20分钟。
出锅~配料芝士都放的太多了~好像汉堡呀~
嗯~迫不及待吃了一口~哇偶~就是必胜客的味道!下次做个薄底的榴梿芝士披萨!
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