料多多homestyle海鲜披萨(无黄油版)🍕
馋披萨啦🍕疫情期间不方便去外边扎堆,自己动手在家做,经济实惠、用料多多还安全放心。以前是买现成的饼底,这次饼底是自己和面的,真心不难。Pizza hut从此路人甲!😋🍻
用料
高筋面粉 | 200克 |
水 | 少许 |
酵母粉 | 少许 |
橄榄油 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 2朵 |
蟹足棒 | 1只 |
火腿 | 6片 |
大虾 | 6只 |
料多多homestyle海鲜披萨(无黄油版)🍕的做法
高筋面粉,加水(也可加牛奶)、酵母粉、盐、橄榄油和面,醒发1小时,排气揉面团。200g正好能出两个巴掌大的面团。
制作饼底,我做的9寸左右,边缘可捏隆起,容易兜住馅料。用叉子给饼底戳洞,防止烤制过程中鼓包。
饼底做好放入烤箱,上下200℃,5分钟(牙口好、喜欢酥脆饼底的可烤8分钟,我这个就是嘎嘣脆,香!)。可一次多烤几个饼底放冰箱冷冻储存,保不齐哪天馋了,不用现发面,省时间。
饼底抹番茄酱(披萨酱),也可以把洋葱用番茄酱炒一下做底料。撒上一层芝士碎。
根据家里存货放料,一层层铺整齐烤出来颜值也好一些。我依次放的圆葱、香菇、火腿、青椒、豌豆、大虾🦐和吃火锅剩下的蟹足棒。
最后顶层再铺上满满的一层芝士碎,要舍得用料哦。拉不拉丝靠它喽~
把用料十足的披萨请入烤箱。上下火,210℃,15分钟。耐心等待吧。😋期待中……
“叮”,出炉。香喷喷,太诱人了。
👀拉丝效果。等不及了,口水飞流直下三千尺!😆
第一次用自己做的饼底鼓秋成功!home style,一点不比外面差哦!👏🏻
小贴士
1、家里有啥料,随机安排,一般不大出水的蔬菜,都可以做馅料。
2、可用番茄酱炒洋葱碎做披萨酱。
3、怕胖没加黄油,用的橄榄油,口感个人已很满足。🤟🏻
4、虾可提前处理去腥,我直接摆上了,没感觉有异味。可能比较新鲜吧。
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