馋哭隔壁老王の大餐|三汁焖锅
很爱吃黄记煌的焖锅,但最近北京疫情的原因不能够堂食,响应号召积极核酸+居家宅👍,但也不能委屈我的胃,自己动手丰衣足食,馋哭隔壁老王の三汁焖锅搞起来。用的是前阵子入手的德马克海盐锅,珐琅铸铁材质,微压焖炖鲜掉眉毛‼️
原料:
鸡翅 300g
鱿鱼花 200g
胡萝卜 半根
土豆1个
彩椒 各半个
洋葱4/1个
芹菜 1把
做法:
1 鸡翅划刀加入料酒,生抽腌制半小时。蔬菜切块放入橄榄油、盐、辣椒面腌制。
2 锅中倒油,放蒜炒香倒入蔬菜翻炒,摆上鸡翅、鱿鱼花不加一滴水盖锅盖焖15分钟(因为我用的是珐琅锅,盖子是自循环凝水设计,如果别的锅需要加水,不然干锅‼️)
3 开锅铺上酱汁(视频中有详细配比),继续焖15分钟,撒芝麻、香葱出锅。鸡翅软糯脱骨,配菜鲜香入味,爱到骨子里啦🤩
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