红烧茄子yyds超级下饭
喜欢吃茄子的,这个菜,能让你吃一人茄子!!!!
用料
茄子 | 1个 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 多多多点瓣 |
西红柿 | 1个半 |
淀粉 | 3-5勺 |
耗油 | |
盐 | |
味精 | |
生抽 | |
白糖 |
备菜::茄子切块加淀粉混匀
蒜切碎 青椒切丝 西红柿切丁起过烧油。又比平常炒菜多一点点就可以,
油热下茄子,翻炒感觉茄子有点软后乘出来,这个时候感觉锅里还有油的话可以到出来,到出茄子后的锅不用洗
直接加热放西红柿,西红柿出点汤汁后,放一半的蒜,然后放青椒翻炒(这个时候就有香味了)
然后加入茄子翻炒,加盐,加白糖,耗油,这个时候可以加点水,让他咕嘟咕嘟~直到茄子软烂,(注意翻炒容易粘锅)然后吧另一半蒜放进去,放味精,就可以出锅了
带汤汁的茄子,盖上米饭,绝绝子,家里人都吃了两大碗米饭!!!!
小贴士
我这个青椒有点辣味,味道会更丰富好吃!
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