蒜蓉红烧冬瓜

不小心做了这个冬瓜，从此爱上吃冬瓜～哈哈......

用料  

蒜蓉红烧冬瓜的做法  

1. 热油锅下入切片的冬瓜，大火翻炒3分钟左右。

2. 下入蒜蓉翻炒出香味，然后加少量的糖、酱油、老抽（为了颜色更深一些才放老抽，也可以不放），翻炒上色后加入一点清水，大火烧开转小火焖几分钟。

3. 转大火收一下汁（不用收太干），这时可以放点熟虾皮。

小贴士

我第一次做这个菜，刚开始没想起放虾皮，装盘后才想起放一些可能味道更好，所以我是直接把熟虾皮撒在上面的。下次可以试一下小火焖的时候或收汁的时候放。不过不放虾皮也很好吃。PS：虾皮其实保质时间很短，如果保存不好吃了对身体不好，所以我们买的虾皮如果不能两个月内吃完一定要放冻箱保存哦。