家常版红烧排骨没有肉腥味软烂入味超下饭
加了啤酒的排骨不同以往我们做的那种味道,强烈建议试试,做法也超级简单。小孩子也完全可以吃,酒精已经挥发了。超级下饭啊。
因为有生抽和酱油 我就没再加盐了 出来的口感会有点微微淡 喜咸的再加点盐
用料
肋排 | 一斤 |
啤酒 | 一罐500ML |
食用油 | 一点点 |
葱姜蒜 | 适量 |
小米辣 | 一个 |
黄冰糖 | 8颗 |
八角香叶 | 各三个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
家常版红烧排骨没有肉腥味软烂入味超下饭的做法
冷水下锅放几片姜,把肋排焯出血沫后捞出温水洗净
锅里倒一丢丢油,把排骨煎至两面金黄
放葱姜蒜和生抽和老抽
放冰糖八角和香叶和小米辣
锅里先放些热水,再把一罐啤酒全部倒入,末过排骨就可以了
盖上锅盖,小火慢炖40分
出锅,汤汁已经收干了。
很容易就脱骨了,真的很好吃~
成品~
成品~
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