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浓郁入味的红烧带鱼|马克西姆不粘锅

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浓郁入味的红烧带鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图

用料  

带鱼 2条
半根
7-8片
7-8瓣
八角 1个
辣椒 3-4个
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
1勺
蚝油 半勺
适量
开水 适量
少许
白胡椒粉 半勺
面粉 适量

浓郁入味的红烧带鱼|马克西姆不粘锅的做法  

  1. 带鱼去除内脏,清洗干净,放两勺料酒,少许白胡椒粉、盐、葱段、姜,腌制15分钟

    浓郁入味的红烧带鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张
  2. 腌好的带鱼吸干表面水分,薄薄裹上一层面粉

    浓郁入味的红烧带鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张
  3. 马克西姆不粘锅中倒入适量食用油,放入带鱼慢慢炸,炸至两面金黄,捞出备用

    浓郁入味的红烧带鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张
  4. 准备好香料

    浓郁入味的红烧带鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张
  5. 锅内留底油,爆香配料

    浓郁入味的红烧带鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张
  6. 放入煎好的带鱼,沿锅边淋入一圈料酒,放白糖、生抽、蚝油、老抽、醋,轻轻翻炒几下,倒入略高于带鱼的开水,放少许盐调味,煮开5分钟,收汁即可

    浓郁入味的红烧带鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张
  7. 感谢👉程小贝的铲屎官👈提供的美味菜谱

    浓郁入味的红烧带鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第8张