啤酒焖鸭
啤酒鸭-这是一道简单易学的家常菜,今天要分享的做法非常简单,做出来的味道非常好吃哦,一起来看看吧~
用料
鸭 | 半只 |
郫县豆瓣 | 一勺 |
冰糖 | 少许 |
啤酒 | 600毫升 |
姜片、青红椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
啤酒焖鸭的做法
鸭斩小块,冷水下锅,大火煮开焯水沥干。烧热锅,放少许油,下焯过的鸭肉翻炒
鸭肉表面微微发黄,拨到锅边,油中下冰糖,融化起小泡
放入郫县豆瓣,炒出红油
加入姜片翻炒鸭肉
加入啤酒,没过鸭肉。大火煮开,转小火加盖焖30分钟
待汤汁基本收干,加入青红椒,加生抽调味
起锅~色泽诱人,肉质鲜嫩,非常的下饭,喜欢的朋友们可以试试,味道好极了!
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