让楼上小孩👶尖叫不已的红烧萝卜牛肉🐂
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用料
牛肉 | |
泡姜 | |
泡椒 | |
八角 | |
大蒜 | |
白萝卜 | |
香菜 | |
醪糟 | |
豆瓣酱 | |
盐 | |
橙皮 | |
花椒 |
让楼上小孩👶尖叫不已的红烧萝卜牛肉🐂的做法
牛肉冷水下锅煮沸,将血水煮出,撇去浮沫。
牛肉切成小块备用。
将泡姜泡椒切丝备用,剥蒜十余块备用。
将橙皮切小块备用。
热锅下油,撒入四川菜的灵魂 - 花椒。
下牛肉翻炒,炒出香味,加入两勺醪糟。小心油溅出来哦。
加入切好的泡椒泡姜和两勺豆瓣酱。继续翻炒均匀。
加入橙皮、蒜、八角香料,继续翻炒。
大火爆炒,翻炒均匀后加入水,待沸腾后转小火慢慢烧。
萝卜切成小块备用。
牛肉炖煮半小时后加入萝卜,继续煮半小时左右直至萝卜熟透。
加入适量盐起锅,撒入香菜。让楼上小孩尖叫不已的红烧萝卜牛肉就做好啦!🐂
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