红烧排骨 超级简单又好吃
妈妈的红烧排骨简直一绝
一周不吃就会想的那种
每次吃着红烧排骨 再来碗排骨汤
简直幸福感爆棚
跟学了做法 原来超级简单
清炖好排骨
几分钟就能搞定一盘红烧排骨
用料
排骨 | |
冰糖 | |
盐 | |
酱油 | |
蚝油 | |
姜 | |
葱 | |
八角 | |
花椒 |
红烧排骨 超级简单又好吃的做法
排骨洗净,放入冷水中焯掉血沫,高压锅中加少量八角、花椒、葱、姜清炖排骨,炖7-8分钟,煮熟后的排骨捞出。
剩下的排骨汤可以放点盐和香菜直接喝,也可以加点小白菜煮开,做成小白菜排骨汤。
锅中放油,加入几块冰糖,炒成焦糖。
倒入排骨,再加点排骨汤,不断翻炒。
加酱油、蚝油、盐、牛肉粉(或鸡精等调味品)翻炒后放入姜丝
大火继续翻炒收汁,汁收的差不多了,排骨上色后就可以出锅
十分钟搞定,尝一口真的好香!
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小贴士
相信我 隔夜的排骨凉着吃更有味道!
口感也超好!
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