点名率前十的鸡爪子

这个鸡爪子基本就是上桌秒没，喜欢放点辣椒，有点辣辣的喝点啤酒简绝配。

用料  

点名率前十的鸡爪子的做法  

1. 鸡爪剪指甲，看起来更干净。这是焯过水的，冷水下锅焯水冲洗一下。

2. 准备好调料，老抽生抽料酒和五香粉，五香粉我觉得是必须的。加一点味道绝对不一样。

3. 干辣椒切段，姜切片，八角冰糖准备好。

4. 热锅倒油，姜片八角简单翻炒一下。

5. 放鸡爪翻炒一下，倒入料酒，老抽，生抽干辣椒继续翻炒

6. 加水，没过鸡爪，要想鸡爪入口即化水一次性多放点。加入适量五香粉，个人觉得做出来味道非常好。

7. 大火烧开后转中火大约20-30分钟左右收汁，汤汁别留太多也别太干，开始啃吧，炖的很软烂，入口即化，真的很好吃。