超好吃的羊蝎子火锅
昨天立冬。自己在家做了羊蝎子火锅。
用料
羊蝎子 | 2斤 |
洋葱 | 半个 |
葱段 | 5段 |
姜 | 2片 |
花椒粉 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1片 |
大枣 | 4个 |
小茴香 | 适量 |
小米椒 | 1~2个 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺半 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 1勺 |
香菜 | 适量 |
超好吃的羊蝎子火锅的做法
羊蝎子洗净焯水。水开煮5分钟捞出。
炒料。热锅下油,放花椒粉炒香,之后将葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、小茴香、洋葱、干辣椒放进锅里翻炒,加生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、郫县豆瓣酱炒匀。
加入羊蝎子,翻炒均匀。之后放入炖锅中,加热水没过羊蝎子,加大枣、冰糖,大火煮开后小火炖煮1小时后加盐,再炖半小时,出锅之前加入小米椒和香菜。
之后涮菜煮面都可以。真的超好吃。
-
椰子鸡火锅家庭简易版的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料椰青2个沙姜适量文昌鸡1只青柠适量莴笋1根胡萝卜2根白菜叶3片姜1块椰子鸡火锅家庭简易版的做法准备椰青2个。文昌鸡1只(约800克)将椰青中的椰子水和椰肉分别取出备用。切好块的文昌鸡冷水下锅,加一块拍散的生姜。开锅后撇去浮沫,继续开盖煮8~10分钟。莴笋、胡萝...
-
泡菜番茄火锅的做法和图解,泡菜番茄火锅怎么做更好吃
一口锅刚开始我只用来做火锅,泡菜番茄火锅。简单又好吃。用料泡椒一小碗泡菜半颗番茄2个花椒一小把白醋适量泡菜番茄火锅的做法锅里烧油,炸香花椒,下番茄,泡椒,泡菜加盐翻炒,加水,根据口味添加白醋煮鱼非常好吃,加几个小葱煮味小贴士推荐涮菜:午餐肉,豆腐,金针菇,娃娃菜。...
-
养生滋补锅食谱做法大全,超简单的养生滋补锅做法步骤
用料红枣8颗枸杞20粒姜若干片党参5克淮竹5~10克虫草花10克藕片一节切片嫩玉米1根切块鸡半只砍块草果1个香菇随意盐适量鸡精适量鸡肉粉15克养生滋补锅的做法步骤一:将鸡冷水下锅,放生姜去腥,待煮沸打出血沫步骤二:放入事先准备好的藕片,香菇(干的香菇要用开水浸泡),玉...
-
一人食麻辣素食小火锅(麻辣烫)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不知道吃什么的时候,非常好的选择,口味比较重,家人爱吃素菜,所以放的全是素菜,味道是非常不错的,各种喜欢的食材都可以放进去。这个食谱会在寒冷的季节温暖你的胃❤️用料葱姜蒜若干火锅底料60克花椒少许魔鬼干辣椒6个盐适量白菜若干莲藕若干腐竹若干木耳若干葱油饼若...