【肉食者·简单到不行的多汁煎鸡胸(附清洗鸡胸的方法)】
鸡胸是我最爱的肉!它在我心中的地位甚至高于海鱼~
我基本每天都要吃而且怎样都不会吃腻!
熟而不干不柴,嫩且多汁,超级快手又简单的健康美味!
听说从肉里洗出来的东西叫做嘌呤,有人说吃了没关系,有人说会致癌,当然,仁者见仁智者见智吧,我只是觉得太影响食欲了,就会清洗掉它……
用料
鸡胸肉 | 一块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒/孜然粉/都选 | 适量 |
白醋 | 适量 |
料酒 | 适量 |
橄榄油(可选) | 适量 |
【肉食者·简单到不行的多汁煎鸡胸(附清洗鸡胸的方法)】的做法
【处理鸡胸】把鸡胸切成片片(最好薄一些才能好煎熟)
【清洗鸡胸】把鸡胸每一片上都撒盐然后撒适当白醋搓洗干净,用水冲洗掉白色的脏东西。水清即可(大约需要3次冲洗吧)
【腌制鸡胸】料酒,白醋,盐,三种调料给鸡胸大人做个按摩,然后腌制20分钟左右
【煎鸡胸】热锅放一些油,如果锅子不粘可以不放,我就没放……
然后放入鸡胸片片,不要叠加在一起
鸡胸会滋滋地向外流汁水~如果介意就拿厨房纸擦去,小心不要烫手哦!
鸡胸外层略白时翻一片看看下面是否变成金黄色(下面熟了)
是的话就全部翻面,还没就等一小下
(我也不清楚为啥是橄榄油,因为是在创建菜谱时下厨房推荐的所以就点了……太不严谨了不是?)【撒调料】翻面以后开始撒黑胡椒粉或是孜然粉或是都撒~粉类附着在鸡胸上就完成了!趁热享用啦!用手撕着吃,不要太在意别人的目光!这样大口吃肉最香!
小贴士
太简单,没啥贴士……
祝:吃的开心!
貌似吃的时候沾陈醋会更美味!也不一定啦!可能是因为我太爱吃醋了吧!哈哈!
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