煎鸡胸培根蔬菜沙拉
鸡胸肉是我们少女减肥时特别优质的蛋白质来源哦,如果你现在正在减肥的道路上痛苦前进,特别特别特别推荐这个既管饱又没负担的沙拉呀。
淘宝店铺:小羽私厨
用料
鸡胸肉 | 一片 |
培根 | 一片 |
绿叶蔬菜 | 适量 |
紫甘蓝 | 八分之一个 |
帕玛森干酪 | 适量 |
盐 | |
黑胡椒碎 | |
橄榄油 | |
红酒醋 | 或者苹果醋 |
煎鸡胸培根蔬菜沙拉的做法
整块鸡胸肉放到烘焙用的油纸上,撒上适量的盐、黑胡椒碎、迷迭香碎。
将油纸折叠,把整块鸡胸肉盖起来,找根粗粗的擀面杖。隔着油纸开始均匀而且用力的捶打鸡肉。
打到整块肉变薄到一半就差不多了,捶打的时候注意厚的地方多捶捶,尽量让鸡肉摊得薄厚均匀。(没有油纸的话,也可以直接捶,就是捶完之后还要洗擀面杖啊)
平底锅倒油,烧热后放入鸡胸肉,中小火,每面各煎3-4分钟,煎到两面金黄焦脆即可。取出,稍微晾凉,切成手指粗的细条。
培根入刚才的油锅,煎至焦脆,切成大片(嫌热量高的话可以不加培根)。紫甘蓝切成细丝,绿叶蔬菜用手撕成小块。将切好的鸡胸肉、培根、蔬菜、干酪丝摆入盘中,根据自己的口味加盐、黑胡椒碎、橄榄油、红酒醋,拌匀即可。
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