素馅煎饺【宝宝辅食】

做这种素馅的包子、饺子，调味是特别要注意的，一定不能太重了。鲜菇粉、盐，有它俩提味就够了。

小月龄的宝宝直接蒸着吃，大一点的就直接上锅煎了。面皮酥软、馅料鲜香，一锅肯定都不够吃！

用料  

素馅煎饺【宝宝辅食】的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，搅散。

2. 不粘锅喷油，倒入蛋液，给它炒成蛋碎备用。蛋碎炒到定型了就行，别炒老了。

3. 胡萝卜、西葫芦切丝，放到一边备用。如果你们想换或者是加点其他的蔬菜进去，就一块准备好了。

4. 西葫芦丝里撒点盐，搅拌均匀。

5. 稍微腌制1分钟左右，挤出西葫芦丝里多余的水分。

6. 胡萝卜丝、香菇丝焯水，捞出。

7. 给香菇切成小丁，放到一边备用。

8. 馅料里加上油、鲜菇粉，搅拌均匀。

9. 在饺子皮的边缘抹上清水，将馅料放入饺子皮当中。如果是用现成的饺子皮，还是抹点水更容易粘合，也不容易露馅。

10. 两面对折，将接口捏紧了。

11. 不粘锅喷油，将包好的小饺子放入锅中。

12. 开小火，烙到底面金黄翻面。

13. 继续烙到两面微黄，熟透取出来就行。如果担心烙不熟，可以往锅里稍微添点热水再焖一下。