紫菜海蛎煎
海蛎煎是很多闽南人所爱的菜肴。到了每年收割紫菜季时,嫩嫩的头水紫菜和鲜海蛎的结合,两种食材的鲜,更让人回味无穷。
用料
鲜海蛎 | 300克 |
紫菜 | 10克约半片左右 |
胡萝卜丝 | 30克(大概) |
盐 | 少许 |
生抽 | 半勺 |
地瓜粉 | 50克左右 |
食用油 | 15克(约) |
紫菜海蛎煎的做法
鲜海蛎洗净,胡萝卜推丝,紫菜过水下就可。(虽然我们的紫菜是免洗,头水紫菜,但是为了好搅拌,还是要先过水下)。
加盐和生抽,用筷子搅均匀
加入地瓜粉继续搅拌均匀(不用在加水)
油热锅,油要稍微多点比较好煎。
油热后,倒入搅拌好的紫菜海蛎,单面煎成型了,在翻面。先大火煎,后转中小火,两面继续煎约3分钟就可以了。一道美味的紫菜海蛎煎就出来啦😄
头水紫菜嫩,不卡喉,不割喉,好吞咽。紫菜味浓。小朋友也可以吃的紫菜。
yiyi小铺海鲜干货的头水紫菜
头水紫菜
店铺二维码
小贴士
煎的时候,要等成型了,在翻面。
-
6种煎鱼排、酱汁和配菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
目前收集了6种鱼排及酱汁做法。原菜谱用的鱼排,我觉得要是买不到,随意鱼排都可以的,只要不是太腥的。我就是有什么用什么。酸豆(刺山柑),可以用泡椒或泡菜代替,除腥增香可能比刺山柑更优秀。泡刺山柑很咸,还有点儿酸涩。用料剑鱼排2块鲷鱼排2块其它鱼排6种煎鱼排、酱汁...
-
超快手营养黑椒煎三文鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
三文鱼是个宝,怎么吃才最好?对于上班族来说,通常都会储备冻鲜的三文,那我还是感觉熟吃会好些,刺身只能周末来搞啦~下面介绍超级方便又营养美味的做法用料三文鱼1块黑胡椒若干橄榄油少许盐少许黄芥末酱1份超快手营养黑椒煎三文鱼的做法三文鱼洗净切段或顺势掰成蒜瓣块...
-
怎么用火腿煎个太阳蛋阿的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料火腿1根鸡蛋1个怎么用火腿煎个太阳蛋阿的做法一根火腿,开水烫煮一分钟捞出;从中间切开半根火腿侧立,上下夹两根筷子固定住,用刀切段,不要切到底,抵到筷子就行了。切好火腿扁面朝下、头尾对接,扎半根牙签固定,打入一个蛋黄,两面煎熟即可。就酱...
-
蛋白煎时蔬食谱做法大全,超简单的蛋白煎时蔬做法步骤
每次做雪糕或只需蛋黄的料理时就容易剩一碗蛋清,总纠结该如何折腾,扔了太对不起中华民族的节俭美德!于是将就只煎蛋白,加入家里有的蔬菜,快速且简单,就跟煎鸡蛋一个程序,对于一个吃煎蛋会挑出蛋黄的懒人来说两全其美耶!用料蛋白随意时蔬/肉类随意蛋白煎时蔬的做法蛋清...