蒸锅式焦糖布丁

突发奇想ing♡～

用料  

蒸锅式焦糖布丁的做法  

1. 先熬焦糖:把30克砂糖和20克水放到锅里，中火搅拌，（会冒泡），至浅琥珀色，迅速离火（焦糖遇凉会变硬的…），放到布丁容器

2. 把60克牛奶和30克糖放到锅里加热至融化，倒入打好的鸡蛋，搅拌

3. 把步骤二过筛4～5遍，使口感更滑润，放置20分左右

4. 过筛后倒入容器，铺上保鲜膜，在蒸锅里蒸35分钟左右，拿出放凉后，接下保鲜膜后，冻冰箱2小时

5. 拿出后放凉，放入冰箱冷冻1小时即可

小贴士

保持口感润滑:
1.过筛4～5遍
2.放置20分钟左右
3敷保鲜膜呦♡～😄