虾仁韭菜盒子

家里没有虾皮了，所以用饺子的馅儿做了一顿韭菜盒子，宅家躲避疫情，就写写方子！

用料  

虾仁韭菜盒子的做法  

1. 配方里的盐和面粉混合好温水和面，醒一会儿。因为虾仁是整虾剥的，所以虾头不要扔，一会儿炸点虾油。

2. 材料准备齐全。虾仁半碾半切小段，虾头炸出油，鸡蛋炒碎，韭菜洗好控干水分切小段。

3. 韭菜里先放油拌一下，这样不容易出水。把面团整好，赶好皮之后，迅速的调馅，鸡蛋和虾仁放进去，只撒盐，味道调节好就可以迅速包起来。

4. 中火一面煎到金黄

5. 加盖，翻面

6. 给老人做了几个加海参的，希望能提高免疫力

7. 除了盐，馅儿里的虾头油是唯一的调料，别的都不要加，一样鲜美！